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Salsiccia stagionata

11,40 IVA inclusa

Confezione: Più tranci sottovuoto

Pezzatura – (peso minimo garantito): 400 gr.

Prezzo al Kilo: 28,50 €/kg

Costo del Trancio: 11,40 €/trancio

Come alleviamo i nostri maiali

COD: Salsiccia Categoria:

Carne:

Carne di Suino Rurale del Carso allevato all’aperto.

Taglio:

Carne mista di suino, lardo nobile di suino.

Processo produttivo:

Macinatura, concia, insacco, stagionatura.

Ingredienti:

Carne di suino, lardo di suino, sale marino, spezie, vino (contiene solfiti). Conservanti: nitrato di potassio.

Insaccatura:

Insaccato in budello naturale e legato a mano con spago.

Stagionatura:

Salume stagionato in locali naturali per un tempo di 1 mese cca.

Caratteristiche organolettiche:

La fetta si presenta con carne mista a lardo, dal colore rosso scuro. Il profumo è tipico della carne stagionata con delicati sentori di spezie. Al palato si presenta morbida e gustosa, dal gusto franco e peculiare.

Pezzatura:

Più tranci sottovuoto da 400 gr cca.