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Coppa di Suino

11,00 IVA inclusa

Confezione: Trancio sottovuoto

Pezzatura – (peso minimo garantito): 400 gr.

Prezzo al Kilo: 27,50 €/kg

Costo del Trancio: 11 €/trancio

Come alleviamo i nostri maiali

COD: Suino Categoria:

CARNE:

Carne di Suino Rurale del Carso allevato all’aperto.

TAGLIO:

Muscolo rachide cervicale.

Salatura:

Salume salato a secco.

Ingredienti:

Coppa di suino, sale marino, aglio, piante aromatiche, non contiene conservanti.

Insaccatura:

Insaccato in budello naturale e legato a spago.

Stagionatura:

Salume stagionato in locali naturali per un tempo di 6 mesi cca..

Caratteristiche organolettiche:

Salume dolce, sapido, dal gusto deciso, non acido, di colore rosso, caratteristicamente marezzato con una giusta percentuale di grasso. Al palato morbido e delicato.

Pezzatura:

Trancio sottovuoto da 400 gr cca.