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TERRANO

21,00 IVA inclusa

IGT: Venezia Giulia 2022

COD: Terrano Categoria:

Vinificazione ed affinamento:

le uve raccolte manualmente vengono diraspate a mano su reti in acciaio inox in modo da ottenere una massa di acini interi che iniziano subito una fermentazione intracellulare che esalta i profumi primari tipici del vitigno. Dopo la pigiatura, che avviene il giorno successivo alla vendemmia, continua una macerazione tradizionale per una settimana. Successivamente alla pressatura , la fermentazione
si conclude in vasche di acciaio inox dove il vino rimane fino all’imbottigliamento nella primavera successiva.

Caratteristiche organolettiche:

colore rosso vivo con rifessi violacei, profumo spiccato di frutti a bacca rossa con note che ricordano l’uva matura. Il sapore intenso, franco, secco, con una delicata vena acida tipica di questo vitigno.

Abbinamenti:

ottimo con gli antipasti, minestre e con primi piatti di carne conditi con sugo in rosso e piatti di pesce in salsa al pomodoro (busara, brodetto).