Vinificazione ed affinamento:
le uve raccolte manualmente vengono diraspate e pressate. Il mosto limpido, successivamente, viene avviato alla fermentazione in vasche in acciaio inox, dove il vino così ottenuto si affina fino all’imbottigliamento che avviene nella primavera successiva.
Caratteristiche organolettiche:
colore giallo paglierino, profumo delicato, floreale, con note di pera matura tipico del vitigno. Il sapore è fresco, delicato, armonico, morbido.
Abbinamenti:
ottimo con antipasti di pesce, vellutate di verdure, primi e secondi piatti di pesce e carni bianche.
